BIENVENUE DANS NOTRE RESTAURANT

Carte de la Table d’Hôtes

Notre table d’hôtes peut vous recevoir tous les jours au déjeuner et au dîner.

La réservation est obligatoire au minimum 1 jour avant la date choisie. Nous pouvons recevoir de 2 à 20 personnes en intérieur ou en extérieur.
Vous pouvez composer votre menu à partir des plats ci-dessous. Attention, le même menu est servi pour l’ensemble des convives. Plat enfant (- 12 ans) à 50% du prix.

Tous nos plats sont préparés à partir de produits frais. En fonction de la saison et des arrivages, certains plats peuvent ne pas être disponibles momentanément ou l’accompagnement légèrement différent (nous consulter).

En cas d’allergie particulière, merci de nous en informer à l’avance.

Au menu de la table d’hôtes

Nos Menus

Chaque jour le Chef propose un menu de retour de marché. Ce menu comprend une entrée froide ou chaude, un plat chaud et un dessert.

Le repas du déjeuner est à 40 DT, le repas de dîner est à 55 DT (hors boissons).

Notre carte

La carte évolue au fil des saisons. Nos propositions comprennent des entrées froides ou chaudes, des plats locaux de viande ou de poisson, et un ensemble de desserts.

Nos propositions d’entrées froides ou chaudes

SALADE TUNISIENNE

Tomates, piments, oignons, pomme fruits, menthe fraîche, zeste de citron, olives et thon, œuf dur.

SALADE MECHOUIA

Tomates, oignons, piments grillées et hachées après cuisson, assaisonnement à l'ail Et à la poudre de coriandre et huile d’olives

ASSORTIMENT DE SALADES TOZEUROISES

Ensemble de salades en fonction de la saison.

SALADE CÉSAR

Salade verte, poulet mariné, tomates.

CALAMAR DORÉ

Friture de calamar avec sa sauce tartare.

COUFFIN DE MINI BRICKS

Ensemble de mini bricks au thon, câpres, viande hachée, fromage.

SOUPE Z’DIRF

Soupe tunisienne à base de semoule, câpres, citrons confits, boulette de viande

CRÈME DE LÉGUMES

Soupe maison aux légumes de saison (courgette, carotte, céleri, potiron, pommes de terre)

SOUPE FROIDE

Au choix, soupe mixée à base de melon, avocat, tomate, concombre au choix

VERRINES

PANNA  COTTA DE JAMBON

Version salée de la Panna cotta italienne avec jambon et melon

SALADE TOMATE MOZZARELLA

Médaillon de tomates et de mozzarella

SALADE  D’AVOCAT

Médaillon de tranches d’avocat

MELON GLACE PORTO

MELON GLACE CITRON

Nos propositions de plats

PÊCHE DU JOUR PRÉPARÉE SELON VOTRE CHOIX

Selon arrivage, loup, dorade, rougets de roches, steak d'espadon.

GAMBAS GRILLÉES (SAUCE KERKÉNAISE)

Gambas grillées avec sauce piquante (tomate, ail, cumin, piment rouge)

CÔTE À L’OS GRILLÉE

Viande bœuf grillée ou au BBQ selon votre choix 300 gr.)

ENTRECÔTE DE BŒUF

Viande bœuf grillée ou au BBQ selon votre choix (220 gr.)

FILET GRILLÉ BEURE MAÎTRE D’HÔTEL

Viande bœuf grillée ou au BBQ selon votre choix (220 gr. )

CÔTELETTES D’AGNEAU AU ROMARIN

Fines côtelettes d’agneau de Tozeur grillées.

COUSCOUS À L’AGNEAU

Le véritable couscous berbère à la viande fondante et légumes de saison.

CAILLE FARCIE À LA TUNISIENNE

La farce est composée de riz et de viande cuite ‘étuvée, ensemble d’épices.

SOURIS D’AGNEAU A LA VAPEUR

Servi avec au choix borghoul, riz aux fruits secs, couscous Berbère, pommes boulangères

GOMBOS DE CHEVREAU

La Gnaouia fait partie intégrante du terroir tunisien, elle est originaire de La Marsa, et se cuisine traditionnellement avec du chevreau

BROCHETTE MIXTE

Brochette de bœuf et ou agneau accompagnée de légumes grillés

Nos spécialités

LES DÉLICES DE TABARKA (MINIMUM 2 PERSONNES)

Assortiment de poissons et fruits de mer marinés puis grillés.

CHAKHCHOUKHA DJÉRIDIENNE (SPÉCIALITÉ DE TOZEUR)

Met de fête composé de pâtes émiettées, arrosé de sauce rouge à la viande épicée et, selon saison, de courgettes, de carottes et de navets, ou des pommes de terre.

AGNEAU À LA GARGOULETTE

Viande fondante d’agneau marinée puis mise au four dans une jarre en terre cuite.

Nos propositions de desserts

ASSORTIMENT DE FROMAGES TUNISIENS

ENSEMBLE DE FRUITS DE SAISON

FESTIVAL DE TARTES

DATTES DE TOZEUR FARCIES À LA PÂTE DE SÉSAME

PARFAIT GLACÉ (AU CHOIX : DATTES, PISTACHES, FIGUES SÈCHES)

CRÈME CARAMEL FAÇON GRAND-MÈRE

Jus de fruit

Jus d'orange frais (25 cl.)

Jus de citron frais (25 cl.)

Jus de fruits frais (25 cl.)

Jus de dattes (25 cl.)

Jus de banane (25 cl.)

Eaux et boissons sans alcool

Eau plate (1 l.)

Eau gazeuse Garci (1 l.)

Soda (33 cl.)

Schweppes (33 cl.)

Apéritifs

Muscat de Tunisie (5 cl.)

Pastis Ricard (4 cl.)

Rhum blanc (5 cl.)

Gin Nickolson (4 cl.)

Martini Rosato (5 cl.)

Martini Blanc (5 cl.)

Vodka Absolut (4 cl.)

Vodka Smirnoff (4 cl.)

Whisky J. Walker Red Label (4 cl.)

Whisky Jack Daniels (4 cl.)

Perroquet (Pastis et menthe) (5 cl.)

Boissons chaudes

Thé a la menthe

Thé aux pignons

Thé aux amandes

Thé infusion

Café expresso capsule

Café turc

café crème

Chocolat chaud

Vin

Chardonnay

Magon rouge Signature (bouteille 75 cl)

Vieux Magon rouge (bouteille 75 cl)

Phenicia Croix la Medjera 2015 (bouteille 75 cl)

Prestige de Mornag rouge 2016 (bouteille 75 cl)

Château Defleur blanc (bouteille 75 cl)

Magon blanc (bouteille 75 cl)

Château Bou Argoub rose (bouteille 75 cl)

Cocktails avec jus de fruits/softs

A base de Rhum

A base de Gin

A base de Vodka

Bières

Bière Celtia (bouteille 33cl)

Heineken (bouteille 33 cl)

Digestifs

Liqueur menthe givrée Girardot

Armagnac Darroze 12 ans d'âge

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